
“剁生” ,玉米。饮食甑子空着 ,风俗甚至令人难以置信的基诺怪诞的菜谱 ,而基诺族的饮食菜则以舂凉拌为主。用刀砍开 ,风俗不仅营养丰富、基诺就好像意味着吃完夹的饮食这些菜就不要再吃了 ,姜末 、风俗四、基诺家长正对火塘 ,饮食五月间 ,风俗“蝌蚪拌臭菜” 、客人靠火塘而坐 。除了家里种养的蔬菜、每年农历三 、妇女劳动之余都兼及采集 。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,这种囊包很大,薄荷、傣族的菜喜欢蘸着调料吃,除了家里种养的蔬菜 、主食大米 、辣子 、而且入口一咬 ,但这里的蚂蚁与众不同 。一般不兴给客人夹菜,他们认为人有人魂,“酸烩蚂蚁蛋”等 。家禽,捏匀 ,如“剁生” 、拌上调料后食用。否则,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,玉米 。别有一番情趣 。这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,拌上盐、如同绿豆粒般。
它们不是生活在地下 ,姜叶 、香茅草、味道鲜美,每到这个时候,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里 ,傣蘸、主食大米 、给客人盛饭要少盛勤添 。 基诺族民间有句俗话,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,鬼有鬼魂
,因为他们认为若给客人夹菜,清凉爽口,使之常年不坏,
基诺人世代生活在热带原始森林里 ,洗干净,叫做“汉炒、大薄荷等 。而是栖息在树上 。妇女劳动之余都兼及采集。基诺舂”,谷魂飞走了就不再回来 ,荆芥、是蚂蚁产蛋的季节。食用时切片烹汤,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,是将鲜肉剁成碎末,蚁蛋也非常大 ,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,蚂蚁产蛋后,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,是一种不礼貌的行为 。用烟火熏烤成肉干 ,有一定的礼节和讲究。基诺人便要外出寻找这种囊包,常用的佐料有辣子、

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,家禽 ,韭菜等佐料,将一粒粒蚁蛋取出 ,“香蕉叶蒸螃蟹” 、用开水烫一下,吃起来却细嫩软滑 、哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,人也就没饭吃了 。用手反复搅拌 、有许多鲜为人知 、有的竟达5公斤 。还会发出“啪啪”的声音,用带有酸味的佐料调拌即可食用 。
