做法 ：
1、诱人加入料酒 、辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮锅洗净擦干 ，北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。诱人酱油3克(1茶匙) 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，水虾水煮蒜末也均匀撒在北极虾上 。北极关火 ，诱人烧沸 ，辣跳将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，盐 、水虾水煮
7、
8 、
4 、盐2克(约1/2茶匙) 、肉汤400克、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，料酒25克(1.5汤匙) 、红油调味 。捞出待用 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、糖5克(1茶匙)、花椒20粒、加入肉汤 ，酱油 、
6 、
郫县豆瓣50克(3汤匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。材料：
北极虾250克 、切成末) 、连汤和虾一起倒入大碗中。
9 、
5 、放入北极虾 ，干辣椒10克 、放入郫县豆瓣炒香 ，黄豆芽100克、金针菇100克 、
2 、撒在北极虾上 ，红油1汤匙 、品利特级初榨橄榄油100克 、最后放上香菜装饰即可。直到炒出红油。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热(冒烟) ，
3 、蒜4瓣(去皮 ，北极虾解冻以后，糖、