2 、味沙
6 、茶酱脆皮
3 、让人放姜丝 ，销魂虾
3 、味沙
5 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人锅烧热油，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
8 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，趁热装碟即可 。味沙
小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开 ，
4 、洗净鲜虾 ，生姜适量、
4 、葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油，
2、用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味。葱白爆香。鲜虾处理好后 ，中火烧开 。生抽适量 、虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开，
7、再开大火放虾入到皮酥脆。
油适量做法：
1、放入炸过的虾大火翻炒匀 。