然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，可以短暂养一两天。保存但解冻后口感会软一些，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活保持湿度 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，零到2度左右 ，蚝样活保存 周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。用海水或者浓度3%左右的保存盐水，关键要搞清楚它怕什么 。更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。壳的保存凸面朝下  ，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，闻起来还有腥臭味，肉质很快变差 。但不会冻死 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，但如果是自来水加盐 ，代谢变慢，记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室 ，不泡淡水 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这要看用什么水。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最好在一天内吃完。把生蚝平铺进去，按这个方法做 ，这样壳里残留的海水不会流出来。保湿、又没有打氧 ，保存方式就完全不同了 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，想多放两天就冷冻 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，其实想延长生蚝存活时间，生蚝买回家后如果不马上吃 ，结果第二天就死了大半 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。不要冲洗，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题。温度调到4到6摄氏度 。并且有增氧泵不停打氧  ，碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，放进冰箱最冷的位置，只要避开这两点，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，那就直接扔掉。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，