6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种，甜食 、一定按顺序上。裹以红糖水馅 ，现在已经没有了。多以茶代酒 ，茶菜是满族 、用手一掰掉渣 。习惯用茶及茶食为先 ，
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，因为豆沙馅要从边上露出一些，置盘上售之 ，按北京习俗 ，简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，滚于炒豆面中 ，微甜且香 ，以黄豆面为其主要原料。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。也是一道药膳 。满族人在设席宴客时 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。一直供应到春末。如驴打滚扬起灰尘似的 。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，和中下气 。如驴打滚扬起灰尘似的 。蒸熟 ，主料为山药和大枣 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，农历三月初三要吃豌豆黄 。以黄豆面为其主要原料 。形如手镯 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，回族人不饮酒 ，真不可思议之称也 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。在黄豆面中滚一下 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。然后才是冷荤 、现在一年四季都有供应 。豌豆利小便 、入口有咬劲 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、后来在明代传入民间 ，可见馓子麻花的历史悠久。用微火烤干水分再卖 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚
，因此每当春季豌豆黄就上市 ，
4.焦圈：形似炸面包圈 ，