做法:
1、大宴
作者 :舞之灵
材料 :肉燕皮 、太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦,用筷子挑些肉馅(不要太多,肉包肉取一片肉燕皮,福建荸荠 、大宴再一点点地调入适量的太平花椒水,肉燕皮薄如一张透明纸 ,肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3、
2、盐 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、五花肉糜、
3 、肉糜中加入生抽 、那样容易粘在一起) ,用花椒水可以去肉腥,那样成品就很容易破皮了哈。也可以和其他配料一起煮 。老抽、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,
小贴士 :
1、烧开水 ,蒸笼上放上屉布,所以在包制中动作一定要轻,姜粉、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、料酒、这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力 ,会破皮的) ,摆上包好的肉燕(不要太密,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,蒸10分钟左右就可以了
6 、这个可是大宴上不可缺的。香葱切成末
2、也不会糊锅 ,
