做法 ：
1 、贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节将粉丝用温水泡软备用；
2 、葱油
2 、日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇放入蒸架 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。不然肉质容易老 。日月盖上盖子，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、贝肥贝将扇贝清洗干净，再将盘子放入，蒸的时间不要太长 ，沙囊，睫毛状 。
去贝壳，摘去沙线，放上日月贝 ，撒上少量料酒 ，将裙边反复刮洗干净；3 、裙边可留可不留，调味上清淡即可 ，淋上些8成热的油 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、留裙边的话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，