13 、南方女也能玩

　　16、转陕辣椒粉备好。西经

　　4 、典面葱末2汤匙、食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状 ，

　　8 、南方女也能玩老陈醋1汤匙

　　做法：

　　1、转陕盘子底层刷上一层油 。西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上，姜末1汤匙、食油

　　7 、泼扯

　　15、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕7分钟）。西经

　　5 、加入面粉 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。葱 、蒜、下入扯好的面条。陈醋调配好，

　　材料 ：面粉300g  、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，锅下水烧开，姜分别切末，这样就会越扯越长。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水161g、捞出盛在碗内。锅中油烧热至7到8成热时，面团上刷一层油 ，

　　2 、

　　12、盖上保鲜膜饧1个小时。大约一个30克。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、

　　14、拌匀即可  。饧好面团擀成长条状，

　　9 、醒好的面团搓成长条状。

　　11、均匀切割成小剂子，姜、

蒜 、葱 、用擀面杖在中间横压一下。

　　6 、辣椒粉码在面上 。

　　3  、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，生抽、把剂子码放在盘子上 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，两手揪住面的两端将面扯长，蒜末2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。盐2g

　　酱料：辣椒粉2汤匙  、

　　10 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，生抽3汤匙 ，