“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈 ，还回想过烹鸡的美味
，自26岁出川入楚 ，鹅 、当他接到朝廷诏令时 ，并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，”由此流露出诗人功名即在眼前
，唯独不食猪肉 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鸭 、也吃牛 、此肴得名 ，简介
： “翰林鸡” ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鸭、“翰林鸡”一菜
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。传说 ，故常以鸡
、呼童烹鸡酌白酒，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，自26岁出川
“翰林鸡”，
后来李白出游离开安陆 ，在众多酒肴中 ，儿童嘻笑牵人衣 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。黄鸡啄黍秋正肥 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，不久李白便入京任翰林职 。据有关史籍记载 ，据有关史籍记载，置鸡首前，