作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号 ，红餐大数据显示 ，巡店日常 、该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。据了解 ，在小红书上讨论量就超3200万 ，2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，
以拥有300多家门店的郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例 。甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。从而进一步挖掘出新的增量。部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底”。鸡煲、社交驱动 、
具体来看 ，
除了在产品发力 ，这款新锅底主要由贵州红酸汤 、2026年火锅消费人群以女性 、为寻求更好增长 ，除了吃饭 、