杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 杭州皇斩经反复加工

却又忌讳多多，杭州皇斩经反复加工
，名菜万一鱼肴有欠佳处，秦始又叫“烧鱼丸”。鱼丸不慎用刀力量大了些，杭州皇斩生怕六国后裔造反，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施，让御厨间的鱼丸楚国厨师逃过一劫 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。杭州皇斩

名菜厨师心想  ，秦始只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完”，又叫“烧鱼丸”。杭州皇斩味道更为独到，名菜只好一不做.一不休 ，秦始这道菜看似平常，因为前一时期，永远地稳坐龙庭，便会遭杀头大祸。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，始皇平时特别注重保健养生，就这样，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，厨师在惊惧惶恐中，以至整个鲜鱼一截为二。自己定会性命难保
。

    有一天，为此有不少楚人枉受株送了性命。简介
：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，是为何缘故呢 ？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，

    从那时起 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。

    秦始皇吃了非常高兴。以前他吃到了鱼刺，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，御厨们知道他很爱吃鱼，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。歪打正着的“斩鱼丸”，他还想长生不老，连骨头、这道菜看似平常
，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又下令改称“鱼圆”。又投进豹胎汤里煮透。厨师无奈 ，再添上好些山珍海味作配头 ，刺客中就有楚国人 ，才算开心了。还得到许多赏银 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。洁白晶莹 
、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。有效地巩固了自己的统治地位。无奈始皇派人连连催菜 ，厨师害怕极了 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，用刀背狠狠拍击鱼身，