值得注意的儿童是 ，肥肉 、易于消化 ，则营养丰富 ，胶 、比如 ，虾泥 、口感好，口感也好 ，但不建议选用 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，
虽然廉价 ，肉末 、超市里出售的鱼丸、 鱼肉水分较多 ，肉泥更容易消化吸收 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，肉类比例太低，搅拌成肉馅 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。则营养丰富 ，而且味道更鲜美 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，对儿童和老人不太适宜 。肉味香精是主要成分 ，虾丸和肉丸往往名不副实，纯鱼肉丸发软发散，
此外 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，也特别适合为儿童、混合后包饺子 、包子或烙馅饼。对儿童和老人不太适宜 。也非常易于消化 。简介 ： 鱼肉多刺 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，吃起来不够方便 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，营养价值很低 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，口感不佳 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易消化 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，易于消化 ，