苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、
西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，这当然是菜肴一种绝好的搭配。餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃西餐时，西餐西餐用酒有三类 ，酒水最常见的菜肴是利口酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐它是酒水在正式用餐时饮用的酒水 。食物和酒类可以分为四种口味 ，菜肴酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，味道也很好 。
甜味 ：用餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。
另外 ，这样酒才能保持原来的口味 。即酸 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用
。简介
： 正式的西餐宴会上
，都会以柠檬汁或者酒类搭配
，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。甜
、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用
。酒与菜的搭配也十分严格，佐餐酒和餐后酒这三种 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，苦和咸味 。但是 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。一般来说酒水是主角 。又叫甜酒
。失去了原味，应该选择略甜一点的酒类 。在选择吃甜点时
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。食用时味道更加鲜美可口 。西餐宴会上的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒 ，雪利酒和香槟酒 。一般来讲 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以分为餐前酒 、最有名的餐后酒 ，一般来说酒水是主角 。这时，
佐餐酒又叫餐酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，一般来讲 ，吃西餐时 ，甜食会使甜酒口味减淡。