3 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁生粉1茶匙 、
4、红椒一个 、
2 、用料酒 、大蒜切片备用 。料酒1茶匙
做法 ：
1 、花椒粒 、
原料 ：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜炒至出味。生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、切成条形，生姜三片、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头，四季豆200克 、盐翻炒均匀即可。