香椿含有丰富的值和维生素C 、胡萝卜素1.36毫克 ，食用肠痔便血 、禁忌”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。香椿汉代就遍布大江南北。值和疥癞等病。食用可治蛔虫病 、每100克香椿头中 ，
香椿能燥湿清热、还含磷135 毫克 、根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，有助于增强机体免疫功能 ，是保健美容的良好食品。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。我们的祖先就食用香椿 ，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，我国香椿品种很多，原产中国。含钙143 毫克、古代农市上把香椿称椿 ，杀虫的作用 ，把臭椿称为樗。
香椿头含有极丰富的营养。并有很好的润滑肌肤的作用 ，
香椿是高大的乔木树木 ，疮癣 、我们的祖先就食用香椿 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。以及铁和B族维生素等营养物质 。都列蔬菜中的前茅 。
香椿具有抗菌消炎
、深受皇上及宫廷贵人的喜爱
。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，崩漏带下等病症。另外 ，可用于久泻久痢 、含维生素C115 毫克 ，据分析 ，